HÁZI CUKORMENTES SALSA – EGÉSZSÉGES SZÓSZ WRAPHEZ, MÁRTOGATÓSNAK IS
Imádod a mexikói ízeket, de nem szeretnél bolti, adalékos szószokat használni? Jó hírünk van: a házi salsa nemcsak finomabb, de sokkal egészségesebb is lehet, ha te készíted! Ebben a receptben egy hozzáadott cukortól mentes, természetes változatot mutatunk be, amit pár perc alatt elkészíthetsz, akár tortilla mellé, akár mártogatósnak, akár egy reform wrapbe töltve. 🌶️🍅
Hozzávalók (4 személyre):
- 25 dkg hámozott paradicsom
- 1 kaliforniai paprika
- 1 vöröshagyma
- 1 chili paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál xilit
- 1 teáskanál oregánó
- 1 mokkáskanál bors
- 1 mokkáskanál só
Elkészítés:
A vöröshagymát, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát vágd kis kockákra, a chilit karikázd fel, a fokhagymát zúzd össze fokhagymanyomóval. Hevíts olajat, és pirítsd meg rajta a vöröshagymát, közben add hozzá a fokhagymát, majd a zöldségeket, végül fűszerezd sóval, borssal, oregánóval és chilivel. Óvatosan bánj a csípős ízekkel, inkább többször tégy hozzá chilit.
Közepes lángon, lefedve főzd tíz percig. Közben tedd hozzá a cukrot, és többször kevergesd meg. Ha szükséges, önts hozzá vizet is.
🌯 Wrap tipp Reformsziget alapanyagokkal
Hozzávalók (1 adaghoz):
- 1 db gluténmentes tortilla lap
- 1–2 ek házi salsa szósz
- Friss salátakeverék vagy rukkola
- 3–4 szelet növényi fasírt (csicseriborsófasírt porból vagy házi vöröslencsefasírt)
- 1 ek bio genovai bazsalikomos pesto (opcionális, a pikáns ízért)
- Növényi natúr joghurt vagy -tejföl és vegán sajt a tetejére
Így tálald:
Töltsd meg a tortillát a hozzávalókkal, tekerd fel szorosan, és vágd félbe. Tálald extra salsa szósszal vagy fokhagymás vegán joghurttal.
