Étrend tippek

Előző cikkünkben áttekintettük, hogy a növényi alapú táplálkozás számos formát ölthet, különböző szigorúságú változatait követhetjük. Ezek közül a legszigorúbb a vegán étrend, amely teljes mértékben kizárja az állati eredetű élelmiszereket. A vegán étkezés számos egészségügyi előnnyel járhat, mint például a koleszterinszint csökkentése, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának mérséklése, és nem utolsósorban hozzájárulhat fenntarthatósági törekvéseinkhez is.

Cikkünkben bemutatunk egy könnyen követhető, tápláló és ízletes vegán mintaétrendet, ami adhat egy kezdő löketet azoknak, akik csak ismerkednek ezzel az életformával.

Többféle okból dönthetünk a vegetáriánus életmód mellett – legyen szó egészségtudatosságról, környezetvédelemről, vallási meggyőződésről vagy akár egy betegség miatt hozott étrendi változtatásról.
De mit is jelent pontosan a vegetáriánus étrend? Hogyan lehet jól csinálni? Miként biztosíthatjuk a szervezet számára szükséges fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat? Korábbi cikkünkben már írtunk, hogy mire kell ügyelni, amennyiben kiegyensúlyozottan szeretnénk táplálkozni. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, milyen alapelvek segítenek a változatos, tápanyagokban gazdag és kiegyensúlyozott étrend kialakításában – növényi alapokon!

Korábbi cikkünkben részletesen bemutattuk a kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveit, most pedig egy lépéssel tovább megyünk: egy konkrét mintaétrenden keresztül mutatjuk meg, hogyan valósítható meg mindez a hétköznapokban.

A kiegyensúlyozott étrend nemcsak az elméleti alapokról szól, hanem arról is, hogy ezeket hogyan tudjuk beépíteni a mindennapokba. Az alábbi mintaétrend célja, hogy ötleteket és inspirációt adjon egy energiadús, tápláló, mégis könnyen követhető napi menü összeállításához. Az ételeket úgy válogattuk össze, hogy egyszerre legyenek finomak, praktikusak és megfeleljenek a kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveinek. Természetesen az étrend igény szerint rugalmasan alakítható – a lényeg, hogy a tápanyagok megfelelő aránya megmaradjon.

Az újév mindig remek alkalom arra, hogy számot vessünk az életünkkel, és átgondoljuk, mit tehetünk jobban az egészségünk érdekében. Sokan ilyenkor határozzák el, hogy egészségtudatosabb életmódot alakítanak ki, legyen szó több mozgásról, jobb szokásokról vagy éppen kiegyensúlyozott étrend kialakításáról. Ehhez hoztunk most néhány hasznos tippet, amelyekkel könnyedén megalapozhatod a harmonikus és egészséges táplálkozást az új évben.

A gyerekkorban történő gluténmentes étkezésnél fontos, hogy a szülők bizonyos dolgokra odafigyeljenek. Azonban ami kezdetben lemondásnak tűnhet a gyermek és a család számára, felfogható egy egészséges életmódra átállásként is.

A gluténérzékenység számos kihívást jelenthet a mindennapi életben, de megfelelő tervezéssel és tudatossággal könnyebben átvészelhető. Íme néhány tipp, hogy hogyan élvezheted a napot gluténmentesen:

Sajnos számos olyan kórképpel találkozhatunk, amely a gluténnal hozható összefüggésbe. Lehet ez immunológiai kórkép, például cöliákia vagy glutén ataxia, de lehet búza allergia is. Amennyiben sem immunológiai, sem allergiás ok nincs a háttérben, akkor beszélhetünk nem cöliákiás gluténérzékenységről (NCGS). Bár a regisztrált diagnózisok alapján a magyar lakosság nem nagy százalékát érintik ezek a betegségek, sokan döntenek a gluténmentes élelmiszerek és életmód folytatása mellett.

Korábbi cikkünkben kiderítettük, mi az a glutén, mi a cöliákia, vagy NCGS esetében milyen panaszokkal járhat a  gluténfogyasztás. Most nézzük meg részletesen miben is találkozhatunk a gluténnal és mi az, ami biztonsággal fogyasztható.

Hogyan működik a gluténmentes étrend? Ha érdekel, akkor mindenképpen érdemes tovább olvasni.

Szakértőnktől megtudhatjuk mi a különbség a cöliákia és a nem cöliákiás gluténérzékenység között.

Rendszeresen fáj és puffad a hasad, esetleg hasmenéssel is küzdesz? Szakértőnk cikkéből megtudhatod mi az a glutén, cöliákia.

A tej és tejtermékek kiváló fehérje- és kalciumforrások, így általánosságban elmondható, hogy fogyasztásuk hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Többek között segíthetnek csökkenteni a csontritkulás, a fogszuvasodás, valamint a vastagbél daganatos megbetegedéseinek kockázatát. Ám nem mindenki számára biztonságosak, mivel bizonyos esetekben éppen ezek az élelmiszerek – vagy azok egyes összetevői – válthatnak ki kellemetlen tüneteket és egészségügyi problémákat. A leggyakoribb ilyen állapotok közé tartozik a laktózintolerancia és a tejfehérje-allergia.

Az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség szorosan összefüggő állapotok. Az inzulinrezisztencia egy olyan állapot, amikor a szervezet sejtjei nem reagálnak megfelelően az inzulinra, ami a vércukorszint szabályozásáért felelős hormon. A cukorbetegség pedig az inzulinrezisztencia egyik lehetséges következménye.

Segédletünkből könnyen megtudhatod hány gramm szénhidrátot tartalmaznak az üzletünkben és webshopunkban is kapható Gullón termékek.

Korábbi cikkünkben tisztáztuk mi az a hisztamin, hisztaminérzékenység és amennyiben valakinek hisztaminszegény étrendet kell követnie, milyen szabályoknak kell megfeleljen. Na de hogy is néz ki ez a gyakorlatban?
Hoztunk nektek egy mintaétrendet, amely segítség lehet a hisztaminszegény diétát kezdőknek.  

Manapság talán már egyre gyakrabban találkozni a hisztaminérzékenység, hisztaminszegény szóval, jelzővel. De mit is jelentenek ezek pontosan? Egyáltalán mi az a hisztamin?
Cikkünkben választ adunk ezekre a kérdésekre és összefoglaljuk, mik is azok a fő pontok, amelyekkel érdemes tisztában lenni, amennyiben érintettek lehetünk és a fennálló érzékenység esetén diétára kényszerülünk.

A paleolit vagy paleo diéta nagyjából a 2010-es évek elejétől terjedt el Magyarországon. Honosítója Szendi Gábor pszichológus, aki azóta is már számos könyvében írta le mi a paleo étrend és  fejtette ki a paleo táplálkozás hatásait. Nézzük meg ezt közelebbről!

A jó idő beköszöntével egyre kevésbé öltözünk fel, és ezzel együtt egyre kevésbé tudjuk elrejteni az alakunkat. Azok, akik télen kicsit eltunyultak, és akár néhány kilót magukra is szedtek most jól figyeljenek, ugyanis megtudhatják hogyan szabaduljanak meg a felesleges kilóktól egy villám diétával.

A ketogén diéta az elmúlt évtizedek egyik legnépszerűbb táplálkozási protokollja. Mi is az a ketózis? Miként segíti a fogyást és az egészség megőrzését a ketogén diéta? Hogyan csinálhatod helyesen a diétát? Cikkünkből ezekre a kérdésekre is megkapod a választ, olvassd tovább!