Kérdése van? Hívjon minket! +36 20 415 11 90

Blog
Reformsziget
2022.12.06 08:38

VEGÁN MIKULÁS-VÁRÓ RÉPÁS MUFFIN NARANCSOS "KRÉMSAJTTAL"

VEGÁN MIKULÁS-VÁRÓ RÉPÁS MUFFIN NARANCSOS "KRÉMSAJTTAL"

Minden családnak megvannak a maga szokásai. Nálunk hagyomány már, hogy a Mikulásnak sütit sütünk a kislányommal cserébe a finomásgokért, amiket hoz. Idén egy vegán répás muffint sütöttünk, hogy ne csak a Mikulásnak, de a rénszarvasoknak is kedveskedjünk.  A színes cukrokkal csaltunk, de muszáj volt rátenni... :)

VEGÁN RÉPÁS MUFFIN, NARANCSOS "KRÉMSAJTTAL"

 

Muffin hozzávalók:

  • 240 g répa
  • 1 bögre búzaliszt
  • 1 bögre Garat Malom teljes kiörlésű tönkölybúzaliszt
  • negyed bögre Dia-Wellness 1:4 édesítő
  • 1/2 bögre kókuszolaj
  • 1/2 bögre almaszósz (cukrozatlan), ha nincs otthon jó érett banánból 2 db, ha az sincs akkor fél bögre növényi tej + 1 ek őrölt lenmag 2,5 ek vízzel -tojás helyettesítésének lehetőségeiről egy korábbi bejegyzésben már írtam
  • 3 tk Éléskamra foszfátmentes sütőpor
  • 2 tk őrölt gyömbér Paleolit
  • 2 tk őrölt fahéj Paleolit

  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1/2 tk parajdi só

Hozzávalók a krémhez:

  • 300 g natúr kérmsajt (vegán)
  • 1/2 narancs leve
  • ízlés szerint narancshéj őrölt fűszer Paleolit
  • 2 ek eritrit por


Elkészítés:

A répát megpucoljuk és késes aprítóba ledaráljuk, vagy le is reszelhetjük. A hozzávalókat kimérjük. Először a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd hozzáadjuk a kókuszolajat, almaszószt (vagy amit használtunk tojás helyett) és a répát. Ha az állaga nem lenne jó növényi tejjel higithatjuk. Nem kell, hogy folyós legyen! Nekem szilikon muffin sütő formám van, így mi abba töltöttük, de a papír is jó.

Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra és kb. 20 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

 

A krém hozzávalóit egy kisebb tálban összekverjük és FONTOS! hogy csak akkor tesszük a muffinokra, ha azok teljesen kihültek.

TIPP: ha nincs krémsajtunk, akkor a narancslé és porcukor összekeverésével egy enyhén folyós cukormázt tudunk készíteni.

 

Jó étvágyat!

Várunk szeretettel Facebook csoportunkba is:
Reformsziget Mindenmentes Üzlet és Webáruház Csoport