Cukormentes Dia-Wellness Répatorta

A répatorta az egyik legnépszerűbb fűszeres sütemény – most pedig elkészítheted cukormentes, tudatosabb változatban is.  Ez a Dia-Wellness recept zabpehelyliszttel, zabkorpával és csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverékkel készül, így jobban beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe.

A fahéj, szerecsendió és vanília meleg, otthonos ízvilágot ad, a dió ropogóssá teszi, a reszelt sárgarépa pedig gondoskodik a szaftos állagról. A tetejére kerülő citromos krémsajt pedig tökéletesen ellensúlyozza az édeskés tésztát – így lesz igazán harmonikus az összhatás.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 120 g zabpehelyliszt
• 100 g Dia-Wellness Zéro 6 lisztkeverék koncentrátum
• 30 g zabkorpa
• 50 g dió apróra vágva
• 5 ek olvasztott kókuszolaj
• kb. 35-40 g Dia-Wellness Cukorhelyettesítő 1:4
• 1 csomag sütőpor
• 150 g joghurt
• kb. 0,6-0,8 dl víz
• fahéj, szerecsendió, vanília aroma, plusz mehet bele reszelt citrom- vagy narancshéj is
• 150 g reszelt sárgarépa

Tetejére:

• 200 g krémsajt
• édesítő
• ízlés szerint citromlé
  

Elkészítés:

1. A liszteket elkeverjük a sütőporral, fűszerekkel.
2. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, majd a felváltva a vizet és a lisztes keveréket, végül az apróra vágott diót és a reszelt (nyers) sárgarépát is (ezt már csak fakanállal keverjük).
3. A tésztát formába öntjük, illetve “terítjük”, mert elég sűrű volt, kanállal kell elsimítani, majd előmelegített sütőben megsütjük. Én 180 fokon kb. 30 percig sütöttem, a tepsi mérete kb. 17×28 cm.
4. Amikor kihűlt, akkor a tetejére kenjük a citromlével, édesítővel ízesített krémsajtot, és szeletelés előtt hűtőbe tesszük egy kis időre.