Vegán kukorica-krémleves
Kevés hozzávalóból is lehet isteni finom ételt készíteni. Erre ismét jó példa ez a vegán kukorica-krémleves recept! Rohanós hétköznapokra tökéletes gyors és finom vacsora lehet. Tipp: Naan kenyérrel tálalva még laktatóbb.
Krémes, melengető és mégis könnyed – ez a vegán kukorica-krémleves igazi komfortfogás, ami pillanatok alatt elkészül. Egyszerű alapanyagokból dolgozik, mégis telt, harmonikus ízvilágot ad.
A kókusztej lágy krémességet biztosít, a szerecsendió finoman fűszeres karaktert ad, a csilipehely pedig egy kis izgalmas csavart visz a tányérba. Konzerves vagy fagyasztott kukoricából is elkészíthető, így egész évben kéznél van egy gyors, növényi alapú levesopció.
Hozzávalók 1 adaghoz:
1 csésze morzsolt csemegekukorica (konzerves, de a fagyasztott is remek)
1 csésze zöldségleves
1 csésze kókusztej vagy Delcoco kókuszkrém
1 ek. kókuszzsír
1 kk. zabpehelyliszt
1 csipet szerecsendió
só
bors
szárított csilipehely
4 ek. reszelt/morzsolt vegán sajt ha akad, én nem élek vele, így kihagyom.
Elkészítés:
- 1-2 evőkanálnyi kukoricát félretehetünk levesbetétnek vagy dekorációnak az elején.
- Felforrósítom a kókuszzsírt, a sót és a borsot, szerecsendiót szórok bele, majd hozzáadom a kukoricát és 2 percig pirítgatom.
- Megszórom a zabpehelyliszttel, jól átkeverem, majd hozzáadom a zöldséglevest és a kókusztejet, és az egészet felforralom.
- Leveszem a tűzről, és alaposan összeturmixolom botmixerrel.
- Tálaláskor a tetejére szórom a levesbetétnek félretett kukoricaszemeket, és meghintem szárított csilivel.
Ez a kukorica-krémleves tökéletes választás, ha egy gyors, mégis laktató vegán fogásra vágysz. Készítheted előételként, könnyű vacsoraként, vagy akár pirított magvakkal, vegán sajttal gazdagítva is. Selymes állagú, enyhén édeskés, fűszeres – igazi hétköznapi kedvenc lehet. Mentsd el a receptet, és próbáld ki, amikor valami gyors, melegítő finomságra van szükséged.
