ALACSONY SZÉNHIDRÁTTARTALMÚ, KETOGÉN GYÜMÖLCSTORTA
Mi mindig igyekszünk olyan recepteket ajánlani nektek, melyek minél mentesebbek, egészségesebbek. Így jártunk el most is ezzel az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén, glutén- és tejmentes gyümölcstorta recepttel is.
Aki vegán módra szeretné elkészíteni, a tojás helyettesítésére korábbi bejegyzésünkben több alternatívát talál. Többek közt az agar-agarra is pont azért esett a választásunk, hogy az állati eredetű zselatint helyettesítsük ezzel a növényi változattal.
Míg a cukorbetegek, inzulinrezisztensek a magas rost-, és ásványi anyag tartalmú datolyapaszta helyett édesítőszert használhatnak.
Hozzávalók:
- 100 g zabpehelylisz
- ízlés szerint datolya paszta
- 50 ml növényi tejhelyettesítő
- 3 db “L”-es méretű tojás
- 5 g sütőpor
- vanília aroma
Zseléhez:
- 500 ml 100%-os almalé
- 1 teáskanál agar-agar
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat egy keverőtálban habbá verjük, és összekeverjük a többi hozzávalóval. 26-27 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és 180 fokon 30 percig sütjük (légkeverés nélkül), majd hagyjuk kihűlni. Ekkor az agar-agart összekeverjük a hideg almalével, majd folyamatos kevergetés mellett 2 percig forraljuk. A piskótát a gyümölcsökkel díszítjük, és ráönjük a tortazselét (még mielőtt kihűlne). A tortát a hűtőbe helyezzük addig, amíg a zselé teljesen meg nem szilárdul.
A ketogén diéta az elmúlt évtizedek egyik legnépszerűbb táplálkozási protokollja. Mi is az a ketózis? Miként segíti a fogyást és az egészség megőrzését a ketogén diéta? Hogyan csinálhatod helyesen a diétát? Cikkünkből ezekre a kérdésekre is megkapod a választ, olvassd tovább!
