Ezzel a recepttel egy egészségesebb gumicukor alternatívát tudtok készíteni a gyerekek nagy örömére. Pikk-pakk elkészül és összesen kettő hozzávaló szükséges az elkészítéséhez, ami mindenkinél megtalálható. 
Receptek
A tavasz egyik első, igazi kincse a medvehagyma – friss, illatos, enyhén fokhagymás aromájával egyszerűen ellenállhatatlan. A Hegyaljai boszorkánykonyhában született ez a puha pogácsa, amelybe belecsempésztük a tavasz zöldjét is.
Ha te is szívesen lepnéd meg a családot vagy a vendégeket egy különleges, mégis hagyományos ízvilágú pogácsával, próbáld ki ezt a receptet – Reformsziget alapanyagokkal!
Íme egy igazi vitaminbomba!
Tudtad, hogy a cukkini több, mint 90%-a víz? Mivel alacsony kalória-, de magas rosttartalmú zöldség, kiválóan illeszthető a fogyókúrás étrendbe. A-, B6-, C- és K-vitaminban gazdag. Az ásványi anyagok közül legtöbbet a mangánból, káliumból tartalmaz.
Ezúttal ebből a kalóriaszegény zöldségből mutatunk egy könnyen elkészíthető, egészséges receptet.
Igazi klasszikus magyar étel, amit rengeteg féle képpen lehet elkészíteni. Az alap lecsó legfontosabb elemei a hagyma, a paprika és a paradicsom, amit a vega verzión túl készíthetjük tojással, hússal vagy rizzsel is.
Gyors, egyszerű, isteni finom mákos sütemény receptet hozztunk. Az egész adag: 90 g ch és 1310 kcal. 12 szeletre vágva, 1 szelet: 7,5 g ch és 109 kcal.
Nyáron a hőmérséklet várható folyamatos emelkedésével előbb-utóbb megérkezik a kánikula. Ilyenkor pedig nem kívánunk nehéz ételeket fogyasztani, sem a konyhában állni a forró serpenyő vagy sütő mellett. Helyette adunk pár tippet hogyan készíts isteni fogásokat néhány friss zöldségből és hozzávalóból.
Megérkezett a nyár, és a melegben nincs is jobb a hűsítő fagylaltnál. Mutatunk egy receptet, és adunk mellé tippeket hogyan készítsd el otthon akár fagyigép nélkül vegán, édesítőszeres fagyidat.
Egyszerű, tápláló és teljesen vegán! Ez a vöröslencséből készült, fűszeres zöldségfasírt igazi komfortétel – kívül ropogós, belül puha, és szinte mindenhez illik! 👩🍳🌱
Ez a recept Alidától, a Hegyaljai Boszorkánykonyha varázslójától érkezett, aki újra megmutatta, hogyan lehet egyszerre kreatív, egészséges és ínycsiklandó a vegán konyha!
A vöröslencse igazi szuperélelmiszer: új kedvenced lesz a konyhában. Egészséges, tápláló és sokoldalú. Magas fehérje- és rosttartalma miatt kiváló növényi fehérjeforrás, ráadásul tele van értékes ásványi anyagokkal, mint például a vas vagy a magnézium. Könnyen emészthető, gyorsan elkészíthető, és rengeteg ételhez felhasználható.
Mai receptünkben egy különleges vöröslencse-chia lepényt mutatunk be a Hegyaljai Boszorkánykonyhától. Ha kíváncsi vagy, hogyan készül ez a tápláló lepény, akkor olvass tovább!
Kétségkívül szinte minden családban az egyik legkedveltebb édesség.
Felkértük Kohári Évát, a Gluténmentes Íz-lik háziasszonyát, hogy készítsen nekünk egy mentes verziót. Éva szerint egy csodálatos, vékony, jól tekerhető palacsintát süthetünk gesztenye- és zabpehelyliszt keverékkel. Az elkészítése roppant egyszerű, a sütése pedig pont olyan könnyű, mint a hagyományos palacsintának. Töltsük, tekerjük ízlés szerint a kedvenc palacsinta töltelékünkkel.
Szeretnél valami édeset, de nem akarod felrúgni az egészséges étrendedet? Akkor ez a datolyagolyó recept neked szól!
Pofonegyszerű, villámgyorsan elkészíthető, ráadásul hozzáadott cukor nélkül, természetes alapanyagokból. Tökéletes választás, ha valami mentes nassolnivalót szeretnél, amit gyerekek és felnőttek egyaránt szeretni fognak – legyen szó egy délutáni uzsonnáról, vendégvárásról vagy csak egy gyors energiabombáról két meeting között.
A Szurikáta Alapítvány által megrendezésre kerülő Varázspálca szakmai napon és díjátadón kiállítóként mi is részt vettünk, ahol óriási sikere volt a cukor-és gluténmentes kókuszgolyónknak, így megosztjuk veletek a receptet:
Imádod a mexikói ízeket, de nem szeretnél bolti, adalékos szószokat használni? Jó hírünk van: a házi salsa nemcsak finomabb, de sokkal egészségesebb is lehet, ha te készíted! Ebben a receptben egy hozzáadott cukortól mentes, természetes változatot mutatunk be, amit pár perc alatt elkészíthetsz, akár tortilla mellé, akár mártogatósnak, akár egy reform wrapbe töltve. 🌶️🍅
Érdemes kihasználni a nyári nagy meleget arra, hogy hűsítő desszertet fogyasszunk. Korábbi blogbejegyzésünkben olvashattatok a fagyikészítésről. Ezúttal azt mutatjuk be, hogyan lehet fagyiból és pár hozzávalóból fagyitortát készíteni.
Egy jó reggeli, uzsonna vagy vacsora elkészítése általában gondot jelent – főleg, ha ételintoleranciában szenvedünk vagy valamilyen speciális diétát követünk, esetleg fogyni szeretnénk. A routin és a rohanás miatt könnyen beleesünk a monotonitás csapdájába, amely gyakran nélkülözi a szükséges tápanyagok, zöldségek és gyümölcsök bevitelét is. Aztán azon kapjuk magunkat, hogy már rettenetesen unjuk a boltban összevásárolt kész szendvicskrémeket, sajtkrémeket és felvágottakat. Néha összedobunk egy zabkását vagy egy rántottát, de már azt is meguntuk.
Ha ismerős a helyzet, akkor görgess lejjebb és nézd meg a gyorsan elkészíthető zöldségkrémjeinket, amelyek nemcsak finomak, de pár napig a hűtőben is elállnak. Feldobják az étkezést, ráadásul biztosítják a napi egy zöldségbevitelt és még a gyerekek is szeretik.
Folytatva sorozatunkat további szendvicskrém ötlettekkel jövünk, hogy a jó reggeli, uzsonna vagy vacsora elkészítése ne jelentsen gondot – pláne, ha mi vagy családtagunk ételintolerancia, valamilyen speciális diéta vagy fogyókúra kihívásaival küzd.
Olvasd el az további gyorsan elkészíthető és egészséges krémjeinket, amelyek finomak, de pár napig a hűtőben is elállnak. Feldobják az étkezést, ráadásul biztosítják a napi egy zöldségbevitelt és még a gyerekek is szeretik.
Folytatjuk szendvicskrém recept sorozatunkat, ha újabb mentes, diétás reggelit, uzsonnát vagy vacsorát szeretnél készíteni, amit a gyerekek is szeretnek.
Tippet házi ropogós elkészítéséhez, valamint a tálaláshoz a blogbejegyzés végén találsz.
Tekintsétek meg a Hegyaljai Boszorkánykonyhával való együttműködésünk első reform receptjét, a tápiókapudingot gránátalmazselével.
A húsvét sokak számára a hagyományos ízekről, a családi asztal körüli beszélgetésekről és a finom falatokról szól. De miért ne lehetne mindez egészségesebb, mentesebb formában is élvezetes?
Összeállítottunk egy reform húsvéti menüt, amelyben a hagyományos kalács új köntösben tér vissza, egy friss tavaszi leves kényezteti az ízlelőbimbókat, és az édességről sem kell lemondanod – még akkor sem, ha gluténmentesen, cukor nélkül vagy épp növényi alapon étkezel.
Örömmel osztjuk meg olvasóinkkal Alida, a Hegyaljai Boszorkánykonyha írójának legújabb receptjét. Ezúttal egy ínycsiklandó indiai dahlt készített naan-kenyérrel természetesen webshopunk alapanyagaiból. Készítsétek el ezt a különleges fogást, melyben a keleti fűszerek harmóniája találkozik a minőségi alapanyagokkal.
A zabkeksz alapvetően egy egészségesebb kekszféle, melyet elpakolhatunk uzsonnára a gyereknek, de mi is bátran fogyaszthatjuk a kávénk mellé. Mivel könnyen és gyorsan elkészül, így megcsinálhatjuk akár egy sűrűbb nap végén is.
Mi ezúttal törökmogyoróval dobtuk fel, és figyelve a diétázókra a recept hozzáadott cukortól mentes.
A tofu a délkelet-ázsiai országok konyhájának alapvető élelmiszere. Magas fehérjetartalma miatt a vegetáriánusok étrendjében fontos szerepet foglal el, mint húspótló. Szójából készül, alapvetően íztelen, de jól átveszi más élelmiszerek, fűszernövények ízét, ezért édes és fűszeres ételek elkészítésére is egyaránt alkalmas.
Az üvegtészta gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, és mivel alacsony a kalória-, és szénhidráttartalma, cukorbetegek számára is fogyasztható.
Íme egy egyszerű és gyorsan elkészíthető recept, melyhez felhasználtuk ezen alapanyagokat.
A sütőtök az ősz egyik slágerzöldsége. Készítettünk már belőle halloween-i vendégvárót, sőt, desszertet is, de főételt nem - ahogy rizottót sem. Így két legyet ütünk egy csapással ezzel a recepttel.
A búzahús, azaz a szejtán egy kiváló fehérjeforrás. Alapját a búzasikér adja, ami tulajdonképpen a búza fehérje tartalma, azaz maga a glutén. Ennek köszönhetően rendkívül jó a textúrája, azonban kizárja gluténmentességet.
A szejtán készítés először okozhat fejtörést, mivel egy kis vízzel is hihetetlen ragadós. Igaz, foglalkozni sokat nem kell vele, az időt azonban rá kell szánni.
Szerencsére egy alap szejtán recepthez nem kell más, mint búzasikér, liszt, só és víz.
Minden családnak megvannak a maga szokásai. Nálunk hagyomány már, hogy a Mikulásnak sütit sütünk a kislányommal cserébe a finomásgokért, amiket hoz. Idén egy vegán répás muffint sütöttünk, hogy ne csak a Mikulásnak, de a rénszarvasoknak is kedveskedjünk. A színes cukrokkal csaltunk, de muszáj volt rátenni... :)
Kényeztesd magad és vendégeidet ezzel a kívül ropogós, belül omlós sajtos rúddal! Egyszerű, gyors és isteni finom. Gluténmentes alapanyagokból készül, így mindenki bátran fogyaszthatja. Garantáltan imádni fogjátok Kohári Évi receptjét!
A luxus csokoládé az utóbbi időben rendkívüli népszerűségnek örvend, de nehéz beszerezhetősége és borsos ára miatt nagyon terjednek az otthon elkészíthető receptek az interneten. Mi is összeállítottunk egy receptet könnyen beszerezhető, egészségesebb alapanyagokból.
A kovászos kenyér készítése egy igazán különleges élmény, az eredmény pedig egy fantasztikusan ízletes és egészséges kenyér. Bár időigényesebb, mint az élesztős verzió készítése, a végeredmény megéri a befektetett munkát. Pataki tálban sütve pedig a belső részének puhasága és a ropogós kéreg is garantált.
A Margherita pizza a legklasszikusabb pizzák egyike. A ropogós, vékony tészta, a friss bazsalikom és az olvadt mozzarella tökéletes harmóniát alkot. Cukorbetegség esetén is élvezhetjük, ha néhány módosítást végzünk a receptjén. Íme, egy finom és egészséges változat, amely tökéletes választás lehet egy könnyű vacsorára vagy ebédre.
A cékla szezonja bár májustól november közepéig tart, az ősz egyik kedvence, igazi szuperzöldség. Tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak a szervezet normál működéséhez. Valamint nitrátokban is gazdag, ezzel növelve a sportolók teljesítményét.
Tehát a cékla tökéletes választás aktív életet élők vagy egészségtudatos étkezést követők esetén is.
Leginkább a savanyított variációja ismert, de közkedvelt italként is fogyasztani önmagában vagy más zöldségekkel, gyümölcsökkel turmixban. Készülhet belőle leves, püré, és hasábokra vagy karikára szelve a sütőben készülhet belőle köret vagy nasi. Felkockázva feldobhatjuk vele a salátánkat is. Az olasz konyha kedvelői készíthetnek belőle tésztát. Ez utóbbira mutatunk egy cukorbeteg diétába illeszthető receptet.
A durumbúza lisztjéből készült termékek egyre népszerűbbek a diétázók, fogyókúrázók és cukorbetegek körében. Össze szedtük pár pontba azoknak, akiknek fontos az egészséges, teljesértékű, kiegyensúlyozott táplálkozás, hogy miért éri meg durumlisztből készíteni az ételeket, és melyeket érdemes elkészíteni belőle.
Ma egy olyan receptet hozunk, amitől összefut a nyál a szádban, és mind a 10 ujjad megnyalod utána. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, gluténmentes, laktózmentes, ráadásul tele van friss zöldségekkel.
Tökéletes választás cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciában szenvedőknek, hiszen 100 gramm szénhidráttartalma csak 14 gramm. Az összetevők miatt lassú felszívódású étel, és egyébként mennyei finom.
Ha egy klasszikus sütés nélkül elkészíthető desszertet keresel cukormentes verzióban jó helyen jársz. Íme egy sajttorta recept hozzáadott cukor mentes kekszből, eritrittel édesítve.
Gluténmentes palacsintát készíteni? Gyerekjáték – főleg, ha a megfelelő lisztkeveréket választod hozzá! 🎉
Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint az a sok mosolygós arc, akiket megörvendeztettünk mentes palacsintáinkkal a Reformsziget standján a Csak a Mentes fesztiválon.
Több gluténmentes lisztkeveréket is leteszteltünk, és bátran mondhatjuk: van élet a klasszikus palacsintán túl is!
Ebben a blogbejegyzésben megosztjuk veletek a legjobban bevált keverékeket, és mutatunk néhány édes és sós ötletet is – például pestós zöldséges változatot vagy krémes gyümölcsös tölteléket. 🌯🍓
A paleo étrendben a hangsúly az állati fehérjékből, zöldségekből, gyümölcsökből, magvakból és egészséges zsírokból álló természetes élelmiszerek fogyasztásán van. A feldolgozott élelmiszerek, az édességek, a gabonafélék, a hüvelyesek, a transzzsírok és a tejtermékek tiltólistásak.
Mivel a tartósítószerek is kerülendők érdemes otthon elkészítenünk az olyan alap élelmiszereket is, mint a majonéz. Mutatjuk hogyan csináld.
Kíváncsiak voltunk milyen ínycsiklandó finomságokat készítenek vásárlóink az üzletünkben és webshopunkban is közkedvelt Garat malom lisztekből, így egy receptverseny keretén belül nyereményjátékot hirdettünk.
