Alacsony szénhidráttartalmú, ketogén gyümölcstorta
Mi mindig igyekszünk olyan recepteket ajánlani nektek, melyek minél mentesebbek, egészségesebbek. Így jártunk el most is ezzel az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén, glutén- és tejmentes gyümölcstorta recepttel is.
Aki vegán módra szeretné elkészíteni, a tojás helyettesítésére korábbi bejegyzésünkben több alternatívát talál. Többek közt az agar-agarra is pont azért esett a választásunk, hogy az állati eredetű zselatint helyettesítsük ezzel a növényi változattal.
Míg a cukorbetegek, inzulinrezisztensek a magas rost-, és ásványi anyag tartalmú datolyapaszta helyett édesítőszert használhatnak.
Hozzávalók:
- 100 g zabpehelylisz
- ízlés szerint datolya paszta
- 50 ml növényi tejhelyettesítő
- 3 db “L”-es méretű tojás
- 5 g sütőpor
- vanília aroma
Zseléhez:
- 500 ml 100%-os almalé
- 1 teáskanál agar-agar
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat egy keverőtálban habbá verjük, és összekeverjük a többi hozzávalóval. 26-27 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és 180 fokon 30 percig sütjük (légkeverés nélkül), majd hagyjuk kihűlni. Ekkor az agar-agart összekeverjük a hideg almalével, majd folyamatos kevergetés mellett 2 percig forraljuk. A piskótát a gyümölcsökkel díszítjük, és ráönjük a tortazselét (még mielőtt kihűlne). A tortát a hűtőbe helyezzük addig, amíg a zselé teljesen meg nem szilárdul.
A keto diéta – vagy más néven ketogén étrend – az utóbbi évek egyik legnépszerűbb életmódirányzata lett. De vajon mit is jelent valójában a „keto” kifejezés?
Ebben a cikkben bemutatjuk a keto diéta alapelveit, azt, hogy milyen ételek férnek bele, és kinek lehet előnyös, illetve mikor érdemes óvatosan bánni vele.
Tarts velünk, ha szeretnél többet tudni a zsíralapú táplálkozásról, mentes alternatívákról és okos kezdésről!
