Mindenmentes répás sütemény

Ennek a sütinek a tésztája allergén-és hisztaminszegény, gluténmentes, vegán, tehát teljesen mindenmentes. Nem bonyolult, nem lehet elrontani, és nagyon-nagyon finom! Ha olyan süteményt keresel, ami valóban „mindenmentes”, mégis szaftos, fűszeres és élvezetes, akkor ezt a répás kockát érdemes kipróbálnod. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, hozzáadott cukor nélküli finomság, amely természetes alapanyagokból készül. A friss répa és az alma gondoskodik a puhaságról, a datolya természetes édességet ad, a fahéj és a gyömbér pedig kellemesen melengető ízvilágot varázsol. A tetejére kerülő selymes földimandula krém teszi igazán különlegessé – egyszerre lágy, enyhén édeskés és harmonikus. Hozzávalók Piskóta 80 g friss datolya 1 lenmagtojás (1 ek lenmag + 3 ek langyos víz) 50 ml növényi tej (nálam kókusz) 1 nagy / 2 közepes méretű répa 1/2 alma 70 g barna rizsliszt / gm zabliszt 40 g földimandulaliszt 40 g quinoapehely 15 g tápiókakeményítő 1 tk szódabikarbóna 3/4 tk fahéj 1/3 tk őrölt gyömbér (vagy 1 tk friss reszelt gyömbér) 1 csipet só opcionális: csipet szerecsendió (haladó HI diétában) FÖLDIMANDULA KRÉM ~62,5 g földimandulaliszt 50 ml extraszűz olívaolaj 30-50 ml kókuszkrém (attól függ, mennyire szeretnéd krémesre) 1/2 tk vanília őrlemény (vagy tartósítószermentes vanília aroma) 1 tk ötszörös erősségű steviás kókuszvirágcukor / 1 ek juhar- vagy agaveszirup 1 csipet tengeri/Himalája só ELKÉSZÍTÉS Készítsük elő a lenmagtojást és tegyük félre. Reszeljük le a répát, hámozzuk és kockázzuk fel az almát, és a tejjel, lenmagtojással, datolyával krémesítsük össze aprítógépben. Mérjük a ki száraz összetevőket, alaposan keverjük össze, majd dolgozzuk el a leaprított masszával. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt süssük készre. Én egy vékonyan kiolajozott kenyérformában sütöttem. A krémhez minden összetevőt tegyünk egy aprítógépbe, és jó alaposan dolgottuk össze, míg teljesen krémes állagot nem kapunk. Kenjük a krémet a kihűlt piskótára, és tegyük hűtőbe kis időre, így könnyebb lesz szépen felvágni Ez a mindenmentes répás kocka tökéletes választás, ha érzékenységek mellett sem szeretnél lemondani egy finom süteményről. Ideális uzsonnára, vendégvárónak vagy akár egy délutáni kávé mellé. Hűtés után szépen szeletelhető, az ízek pedig még jobban összeérnek. Készítsd el előre, és élvezd, hogy egy tudatos desszert is lehet igazán krémes, fűszeres és élvezetes.