MI IS AZ A VEGÁN ÉTREND?
A vegán életmódot sokan választják környezeti, etikai vagy egészségügyi okokból. A megfelelően összeállított vegán étrend tartalmazza a szükséges fehérje- és szénhidráttartamot és minden ásványi anyagot, amelyek biztosítani tudják, hogy erősek és egészségesek legyünk. No de mit is együnk?
Sokak alapgondolata az, hogy az állati termékek fogyasztásának elkerülésével nemcsak csökkentik az állatkínzást, hanem nagy mértékben hozzájárulunk a bolygónk védelméhez is, ugyanis az állatokat tartó óriási gazdaságoknak és farmoknak hatalmas ökológiai lábnyoma van. Sajnálatosan a hús- és tejtermékekben gazdag étrend jelentősen hozzájárul a Föld ökoszisztémájának romlásához.
A vegán étrend mellett voksot letevők egy szintén fajsúlyos kérdésköre az egészség. A növényi alapú ételek alacsonyabb szénhidrát- és zsírtartalommal rendelkeznek, mint az állati termékek, így fogyasztásukkal a kalóriabevitel is alacsonyabb.
Tudni kell azonban, hogy a vegán étrend az egyik leginkább korlátozó, azonban ha jól megtervezett, könnyen biztosíthatóak a szervezet számára szükséges tápanyagok.
Gyakran felmerülő kérdés a többség számára, hogy hogyan lehet elegendő energiaforrást biztosítani az állati termékek elkerülése mellett.
Mivel minden embernek mások a szokásai, ízlései, így az étkezési lehetőségek és egészségügyi útmutatók mellett azokat is érdemes figyelembe venni a saját étrendünk kialakításakor. Figyeljük arra is, hogy mit kíván a szervezetünk. Sokan éppen ezért az életmódváltást lépésenként, lassan és progresszívan bevezetve változtatnak, hogy a hozzá tudjanak szokni az új táplálkozási rendhez.
Az egyik legnépszerűbb növényi alapú fehérjeforrás a bab és a lencse, de már sok más könnyen beszerezhető -akár a Reformsziget webshopon keresztül- termék létezik, mint pl. a vegán fehérjepor, a tofu, a szejtán és az egyéb növényi alapú hústermékek.
További magas fehérjeforrás az avokádó és a banán, valamint a diófélék, egyéb magvak.
A brokkoli, a sárgarépa, a cékla, a cukkini és a paprika kedvelt zöldségek, amelyeket elkészíthetünk meleg ételként vagy hidegen is fogyaszthatjuk pl. salátaként.
A szintén növényi eredetű olajok és olajos magvak abszolút nélkülözhetetlenek a megfelelő esszenciális zsírsavak beviteléhez.
Várunk szeretettel Facebook csoportunkba is:
Reformsziget Mindenmentes Üzlet és Webáruház Csoport
Az első dolog, ami eszünkbe jut, mikor elhatározzunk magunkat, hogy változtatunk étkezési szokásainkon és vegánok leszünk, hogy akkor mit ehetünk?
Segítünk vegánként mit fogyassz, hogy ne küzdj fehérjehiánnyal!
