GYEREKBARÁT MENÜÖTLETEK – GLUTÉNMENTESEN, FINOMAN!

Reggeli – Színes, szórakoztató és tápláló

Szendvicskrém zöldségekkel + formára vágott gluténmentes kenyér

• Készíts egy egyszerű házi szendvicskrémet (pl. hummusz, avokádókrém)
• Tálald színes paprikacsíkokkal, uborka- és répaszeletekkel
• A ReformSziget kínálatából választhatsz hozzá gluténmentes kenyeret

Tipp: Formázz virágot, állatot vagy szívecskét pogácsaszaggatóval – a gyerekek imádják!

Tízórai – Sósan, ropogósan

Földimogyorós golyó vagy sós falatkák

Hozzávalók (kb. 15–18 db apró golyóhoz):

• 100 g gluténmentes zabpehely
• 80 g darált sós földimogyoró
• 2–3 evőkanál kókuszolaj
• 1–2 evőkanál víz vagy növényi ital, ha túl száraz
• Fűszerezés ízlés szerint:
  • sós változathoz: curry, fokhagymapor, pirospaprika
  • enyhén édes-sós verzióhoz: fahéj, kurkuma, csipet méz/eritrit

Így készítsd el:

1. Daráld apróra (de ne lisztté) a zabpelyhet aprítógépben.
2. Keverd össze egy tálban a zabpelyhet, a darált földimogyorót, a fűszereket és a sót.
3. Add hozzá a kókuszolajat, és dolgozd össze.
4. Ha morzsás, adj hozzá egy kevés vizet vagy növényi italt, amíg gyurmaszerű lesz.
5. Formázz belőle golyókat vagy rudakat.
6. Tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy megszilárduljon.

Tipp: kicsi, gyerekmarokba illő adagokat formázz!

Ebéd – Selymes krémleves és puha túrógombóc

Leves tipp:

Készíts el egyet receptjeink közül, pl. cukkinikrémleves gluténmentes alapanyagokból, vagy válassz instant gluténmentes leveseinkből, pl. Cupster paradicsomleves

Második fogás: Gluténmentes túrógombóc

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 250 g rögös túró
• 2 db M-es tojás
• 50 g Naturbit rizsdara
• 30 g Szafi Reform rostcsökkentett liszt
• 1 csipet só
• vanília aroma
• 1-2 evőkanál Szafi Reform por alapú eritrit

Panírozáshoz:

• 50 g kukoricadara (durvább szemű)
• 1 evőkanál extra szűz kókuszolaj a pirításhoz

Tálaláshoz (opcionális):

• Dia-Wellness Eper öntet
• Kókuszreszelék, por alapú eritrit, friss gyümölcsök

Így készítsd el:

1. A túrót villával törd át.
2. Keverd hozzá a tojásokat, a rizsdarát, a lisztet, a vaníliás édesítőt és a sót.
3. Hagyd pihenni 20–30 percet, hogy a dara megduzzadjon.
4. Nedves kézzel formázz kis gombócokat.
5. Főzd lobogó, enyhén sós vízben 6–8 percig, amíg feljönnek a víz tetejére.
6. Pirítsd meg a kukoricadarát egy evőkanál kókuszolajon.
7. Forgasd bele a megfőtt gombócokat.
8. Szórd meg poreritrittel és reszelt kókusszal.
9. Kínálj mellé eperöntetet vagy friss bogyós gyümölcsöket.

Uzsonna – Illatos, glutén- és cukormentes muffin

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 250 g It's us Maria's sütemény lisztkeverék
• 110 g xilit
• 12 g sütőpor
• 2 tojás
• 200 ml joghurt (natúr vagy növényi alternatíva)
• 80 ml repceolaj
• vaníliás stevia csepp

Így készítsd el:

1. Keverd össze egy tálban a tojásokat, a joghurtot, az olajat és a vaníliás aromát.
2. Egy másik tálban keverd össze a lisztkeveréket, a nyírfacukrot és a sütőport.
3. Öntsd a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, majd keverd simára a masszát kézi mixerrel.
4. Kanalazd a tésztát papírral bélelt muffin formákba, körülbelül félig.
5. Süsd előmelegített sütőben, 180 °C-on 25 percig, amíg aranybarna lesz.

Vacsora – Színes, mégis gyors

Gyors bolognai spagetti – Gluténmentesen, a Jót-evő csomagból

Hozzávalók (2–3 adaghoz):

• 1 csomag gluténmentes spagetti tészta
• 1 üveg HELIOS bolognai szósz – gluténmentes
• 2 evőkanál olívaolaj
• 150 g darált pulyka- vagy marhahús (opcionális) 
• Reszelt sajt a tálaláshoz (pl. laktózmentes, növényi, pl. cheddar ízű)

Így készítsd el:

1. Főzd meg a gluténmentes tésztát bő, sós vízben a csomagolás szerint, majd szűrd le.
2. Közben melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
3. Ha húsos változatot készítesz, pirítsd meg benne a darált húst.
4. Öntsd rá a bolognai szószt, és forrald össze (ha nem használsz húst, csak melegítsd át a szószt).
5. A kész szószt halmozd a tésztára, és szórd meg reszelt sajttal.