Cukormentes sajttorta édesítőszerrel - sütés nélkül
Ha egy klasszikus sütés nélkül elkészíthető desszertet keresel cukormentes verzióban jó helyen jársz. Íme egy sajttorta recept hozzáadott cukor mentes kekszből, eritrittel édesítve.
Ha egy krémes, ellenállhatatlan desszertre vágysz, de szeretnéd elkerülni a hozzáadott cukrot és a sütéssel járó macerát, ez a sajttorta tökéletes választás lesz. Klasszikus ízvilág, modern, tudatos alapanyagokkal. A hozzáadott cukormentes kekszalap, az eritrittel édesített selymes krém és a sütés nélküli elkészítés együtt egy olyan desszertet adnak, ami egyszerre gyors, egyszerű és diétabarátabb alternatíva a hagyományos változathoz képest. Tökéletes vendégvárónak, ünnepekre vagy csak egy hétvégi kényeztetéshez.
Hozzávalók:
- 30 dkg hozzáadott cukor mentes zabkeksz
- 10 dkg olvasztott vaj
- 3 dl vegán habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 20 dkg mascarpone vagy krémsajt
- 1 ek vaníliakivonat vagy -aroma
- 8 dkg eritrit (por)
Elkészítés:
- Késes aprítóban a kekszet kisebb darabokra, szinte porrá törjük, majd egybeforgatjuk a vajjal.
- Azután a darált kekszes masszát nyomkodjuk egy 20 cm átmérőjű sütőpapírral kibélelt vagy kivajazott tortaforma aljára és oldalára.
- A vega tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval. Egy másik tálban keverjük habosra a mascarpone-t/krémsajtot, az eritritet és a vaníliát, majd forgassuk bele a tejszínhabot is.
- A krémet simítsuk a kekszalapra, majd tegyük a hűtőbe 3-4 órára.
- A sajttorta önmagában is finom desszert, de mentes karamellöntettel még különlegesebbé tehetjük az ízélményt.
TIPP: Ha gluténmentes kekszet használsz alapnak, akkor nemcsak cukor-, hanem gluténmentes változatban is elkészítheted!
Ez a sütés nélküli, cukormentes sajttorta igazi jolly joker desszert: előre elkészíthető, látványos, és garantáltan mindenki repetázni fog belőle. Turbózhatod mentes karamellöntettel, friss gyümölccsel vagy akár egy kevés cukormentes csokireszelékkel is. Ha szereted a gyors, mégis elegáns édességeket, ezt a receptet érdemes elmentened.
