Cukor- és gluténmentes kókuszgolyó recept
Egy klasszikus kedvenc újragondolva – cukor és glutén nélkül.
Ez a kókuszgolyó recept tökéletes választás, ha gyors, sütés nélküli édességet készítenél, ami IR-barát és cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető. Mandulaliszttel, poreritrittel és kókusztejjel készül, így nemcsak mentes, hanem kellemesen krémes és intenzíven csokis-kókuszos ízvilágú is. Ráadásul egy darab szénhidráttartalma mérettől függően kevesebb mint 0,5 g, így tudatos étrend mellett is beleférhet egy-egy falat.
Hozzávalók:
- 150 g mandulaliszt
- 50 g kókuszreszelék
- 50 g poreritrit
- 20 g kakaópor
- 3 ek kókuszzsír
- 1 dl kókusztej
- + kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
Az összetevőket keverőtálba egymás után beletesszük (érdemes először a száraz-, majd a folyékony alapanyagokat bele tenni) és összedolgozzuk. Nedves kézzel golyókat formálunk belőle és a kókuszreszelékbe bele forgatjuk. Érdemes hűtőben pihentetni.
- Cukorbetegeknek, IR étrendbe is beilleszthető.
- Szénhidráttartalma kb. <0,5 g 1 db golyóban (mérettől függően).
- A fenti mennyiség 20 db nagyobb méretű kókuszgolyóhoz elegendő.
Ez a cukor- és gluténmentes kókuszgolyó nekünk is a kedvencünk: 10 perc alatt összeállítható, nem kell sütni, és hűtés után tökéletes állagú lesz. Készítheted kisebb falatméretben vendégvárónak, vagy nagyobb golyókat formázva desszertként is megállja a helyét. Ha előre gondolkodsz, akár több napra is elkészítheted, mert hűtőben jól tárolható.
Mentsd el a receptet, és készíts belőle egy adagot, amikor rád tör az édesség utáni vágy – bűntudat nélkül.
