KUSZKUSZ több, mint köret

Kuszkuszban az a csodálatos, hogy nem igényel főzést, így ő a legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető villám köret! Sósan vagy édesen elkészítve is isteni finom. Fogyaszthatjuk köretként, salátának vagy készíthetünk fasírtot is belőle. Ízletes és egészséges receptért olvass tovább!

KUSZKUSZ ALAPRECEPT

HOZZÁVALÓK:

1 bögre víz (1 bögre = kb. 2,5 dl)
1 tk só
1 ek olívaolaj
1 bögre kuszkusz
1 ek vaj

ELKÉSZÍTÉSE:

A kuszkusz elkészítéséhez a vizet felforraljuk a sóval és az olívaolajjal. Beleöntjük a kuszkuszt, elkeverjük, és azonnal levesszük a tűzről (nem kell főzni). Lefedjük, és 5-7 percig pihentetjük. Személyes megjegyzésem: Ez a hivatalos verzió az elkészítéséről. Gyakorlatilag én vízforralóban felforralom a vizet és azzal öntöm le a kuszkuszt.

Ezután levesszük a fedőt, egy villával átkeverjük, hozzákeverjük a vajat, majd további 5 percig pihentetjük ismét lefedve. Tálalhatjuk köretként így, vagy készíthetünk belőle salátát.

KUSZKUSZ SALÁTA MEDITERRÁN MÓDRA

HOZZÁVALÓK:

1 db apróra kockázott paradicsom vagy koktélparadicsom
1/2 db apróra kockázott kígyóuborka
1 db apróra kockázott kalifornia paprika
1/2 konzerv csicseriborsó (lecsöpögtetve és átöblítve)
1/2 fej lila hagyma apróra vágva
25 g fetasajt elmorzsolva
1 nagy csokor petrezselyem
5-6 mentalevél (elhagyható!)
Aki szereti tehet bele olíva bogyót is.

AZ ÖNTETHEZ:

3-4 ek extraszűz olívaolaj
2 ek citromlé
só
bors

ELKÉSZÍTÉSE:

Tegyük az összes hozzávalót a feta kivételével egy salátás tálba. Keverjük össze és öntsük rá az öntetet, majd az egészet keverjük alaposan össze. Kóstoljuk meg, és ha kell, ízesítsünk utána. Morzsoljuk a saláta tetejére a fetasajtot és tálaljuk azonnal.

Jó ètvágyat!

A kuszkuszt és csicseriborsót megvásárolhatjátok webáruházunkban:

www.reformsziget.hu

Várunk szeretettel Facebook csoportunkba is:
Reformsziget Mindenmentes Üzlet és Webáruház Csoport

Vissza