Blog
Többféle okból dönthetünk a vegetáriánus életmód mellett – legyen szó egészségtudatosságról, környezetvédelemről, vallási meggyőződésről vagy akár egy betegség miatt hozott étrendi változtatásról.
De mit is jelent pontosan a vegetáriánus étrend? Hogyan lehet jól csinálni? Miként biztosíthatjuk a szervezet számára szükséges fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat? Korábbi cikkünkben már írtunk, hogy mire kell ügyelni, amennyiben kiegyensúlyozottan szeretnénk táplálkozni. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, milyen alapelvek segítenek a változatos, tápanyagokban gazdag és kiegyensúlyozott étrend kialakításában – növényi alapokon!
A Reformszigetnél hiszünk abban, hogy az étel nemcsak táplál, hanem örömforrás is – és ezt az örömöt minden gyerek megérdemli, függetlenül attól, hogy speciális diétát kell követnie.
Az újév mindig remek alkalom arra, hogy számot vessünk az életünkkel, és átgondoljuk, mit tehetünk jobban az egészségünk érdekében. Sokan ilyenkor határozzák el, hogy egészségtudatosabb életmódot alakítanak ki, legyen szó több mozgásról, jobb szokásokról vagy éppen kiegyensúlyozott étrend kialakításáról. Ehhez hoztunk most néhány hasznos tippet, amelyekkel könnyedén megalapozhatod a harmonikus és egészséges táplálkozást az új évben.
Korábbi cikkünkben részletesen bemutattuk a kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveit, most pedig egy lépéssel tovább megyünk: egy konkrét mintaétrenden keresztül mutatjuk meg, hogyan valósítható meg mindez a hétköznapokban.
A kiegyensúlyozott étrend nemcsak az elméleti alapokról szól, hanem arról is, hogy ezeket hogyan tudjuk beépíteni a mindennapokba. Az alábbi mintaétrend célja, hogy ötleteket és inspirációt adjon egy energiadús, tápláló, mégis könnyen követhető napi menü összeállításához. Az ételeket úgy válogattuk össze, hogy egyszerre legyenek finomak, praktikusak és megfeleljenek a kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveinek. Természetesen az étrend igény szerint rugalmasan alakítható – a lényeg, hogy a tápanyagok megfelelő aránya megmaradjon.
Amikor zsírokról beszélünk, sokan automatikusan az egészségtelen táplálkozásra vagy a súlygyarapodásra gondolnak. Az igazság azonban ennél jóval árnyaltabb. Tudtad például, hogy amit olajnak nevezünk, az táplálkozási szempontból ugyanúgy zsírnak számít? A különbség csupán az, hogy szobahőmérsékleten másképp viselkednek: a zsírok szilárdak (például vaj, disznózsír), míg az olajok folyékonyak (például olívaolaj, napraforgóolaj).
De mi teszi igazán érdekessé a zsírokat? Az, hogy mennyire különbözőek lehetnek – és bizony nem mindegy, melyiket hogyan és milyen mennyiségben fogyasztjuk. Nézzük meg, milyen típusokat különböztetünk meg, és miért fontosak az egészségünk szempontjából!
Felfúvódás, hasmenés, hasi görcsök – de vajon mi áll a háttérben? A laktózérzékenység és a tejfehérje-allergia tünetei hasonlók lehetnek, de a két állapot valójában nagyon különbözik. Dietetikus szakértőnk közérthetően segít eligazodni a különbségek között, hogy biztosan tudd, mire érdemes figyelned az étrendedben.
Sajnos számos olyan kórképpel találkozhatunk, amely a gluténnal hozható összefüggésbe. Lehet ez immunológiai kórkép, például cöliákia vagy glutén ataxia, de lehet búzaallergia is. Amennyiben sem immunológiai, sem allergiás ok nincs a háttérben, akkor beszélhetünk nem cöliákiás gluténérzékenységről (NCGS). Bár a regisztrált diagnózisok alapján a magyar lakosság nem nagy százalékát érintik ezek a betegségek, sokan döntenek a gluténmentes élelmiszerek és életmód folytatása mellett.
Korábbi cikkünkben kiderítettük, mi az a glutén, mi a cöliákia, vagy NCGS esetében milyen panaszokkal járhat a gluténfogyasztás. Most nézzük meg részletesen, miben találkozhatunk a gluténnal, és mi az, ami biztonsággal fogyasztható.
Ez a gluténmentes mintaétrend elsősorban gluténérzékenyeknek, de inzulinrezisztenciában (IR), cukorbetegségben vagy pajzsmirigyproblémában érintetteknek is hasznos kiindulópont lehet, ha szeretnék csökkenteni a gyulladást és támogatni az anyagcseréjüket.
Dietetikus szakértőnk most egy teljes napra szóló, gluténmentes élelmiszerekre épülő mintaétrendet állított össze – így nem csak biztonságosan, de változatosan is étkezhetsz!
A paleolit vagy paleo diéta nagyjából a 2010-es évek elejétől terjedt el Magyarországon. Honosítója Szendi Gábor pszichológus, aki azóta is már számos könyvében írta le mi a paleo étrend és fejtette ki a paleo táplálkozás hatásait. Nézzük meg ezt közelebbről!
„Sajnos, édesszájú vagyok...” - hangzik el szinte az összes családi, baráti összejövetel alkalmával. Bár manapság az édes íz szeretetét afféle gyenge pontnak tekintjük, valójában evolúciós jelentőséggel bír szeretete. Gondoljunk csak az anyatej szerepére...a csecsemők általi elfogadást az édes íz élménye teszi könnyebbé. Úgy tűnik ez a szeretet többünkben életünk végéig velünk marad. De nézzük meg közelebbről, hogy az édes íz iránti vágyódásunkat hogyan, és mivel érdemes kielégíteni?
Az ősz beköszöntével egyre többen küzdenek náthával, megfázással. Ha szeretnénk elkerülni a betegséget, érdemes felkészíteni immunrendszerünket (mely a védekezésért felelős), mert csak annak megerősítésével védekezhetünk hatékonyan.
Ezer irányból halljuk és olvassuk, hogy január a nagy életmódváltás hónapja. Sokan szeretnénk az év elején, úgymond „tiszta lappal” végre foglalkozni önmagunkkal és az egészségünkkel. De mi kell hozzá, és miért is éri meg? Mi fog történni, ha valóban elszánjuk rá magunkat? Lássuk!
Az egészséges táplálkozás nem bonyolult, de némi odafigyelést igényel. Íme néhány egyszerű tipp, amelyek segíthetnek neked elindulni az egészségesebb életmód felé:
Fontos tudni, hogy az életmódváltás egyéni folyamat, és nincsenek univerzális megoldások. Azonban van néhány általános irányelv, ami segíthet elindulni és fenntartani a változásokat:
A gluténérzékenység számos kihívást jelenthet a mindennapi életben, de megfelelő tervezéssel és tudatossággal könnyebben átvészelhető. Ha odafigyelsz, a gluténmentes élet nem lemondásról, hanem tudatos választásról szól. Íme néhány tipp, hogyan élvezheted a napot gluténmentesen – egyszerűen és változatosan.
A gluténérzékeny gyerek étrendjének kialakítása eleinte kihívás lehet a szülők számára.
A gluténmentes étrend bevezetése nemcsak odafigyelést, hanem kitartást is igényel – de egyben lehetőség is arra, hogy az egész család egészségesebben étkezzen.
Amikor kiderül a gluténérzékenység, az elsők között merül fel a kenyér kérdése. Bár sok kész termék kapható, ha inkább magunk sütnénk, szükségünk lesz egy jó minőségű gluténmentes kenyérlisztre.
Hamar kiderül az is, hogy – a hagyományos konyhával ellentétben – többféle lisztet érdemes beszerezni, hiszen a gluténmentes főzésben más válik be sűrítéshez, panírozáshoz vagy süteményekhez, mint a kenyérhez.
Webáruházunkban számos kiváló gluténmentes lisztet találsz – hogy könnyebben eligazodj, összeállítottunk egy Top 5-ös listát. Mutatjuk, melyik mire való!
A romantika nem csupán Valentin-nap kiváltsága – egész évben igyekezhetünk meglepni kedvesünket egy-egy különleges ebéddel vagy vacsorával.
A tízórai összeállítása sokszor kihívás: legyen gyors, tápláló, akár mentes és gyerekbarát – na meg persze finom is!
Összegyűjtöttük azokat a termékeket, amelyeket szülőként jó szívvel adhatsz uzsonnára, és amelyeket a gyerekek is örömmel elfogyasztanak.
Segédletünkből könnyen megtudhatod hány gramm szénhidrátot tartalmaznak az üzletünkben és webshopunkban is kapható Gullón termékek.
Megmutatjuk hogyan lehet a lekvár olyan, mint a nagymamádé!
A keto diéta – vagy más néven ketogén étrend – az utóbbi évek egyik legnépszerűbb életmódirányzata lett. De vajon mit is jelent valójában a „keto” kifejezés?
Ebben a cikkben bemutatjuk a keto diéta alapelveit, azt, hogy milyen ételek férnek bele, és kinek lehet előnyös, illetve mikor érdemes óvatosan bánni vele.
Tarts velünk, ha szeretnél többet tudni a zsíralapú táplálkozásról, mentes alternatívákról és okos kezdésről!
Ha úgy döntenél, hogy szeretnél tenni testi, lelki egészségedért íme 10+1 tipp, melyet a napi rutinodba illesztve könnyedén magadévá tehetsz.
Amikor kiderül, hogy gluténérzékenyek vagyunk, és diétáznunk kell, az első dolog, ami általában eszünkbe jut, a lisztek kérdése. Hiszen ahhoz szoktunk hozzá, hogy a főzeléket, mártásokat, szószokat liszttel sűrítjük, a levesekbe csipetkét vagy galuskát teszünk, és egyébként is sok tésztát fogyasztunk. De mihez kezdjünk a gluténmentes diétában? Honnan tudjuk, melyik lisztet mire érdemes használni?
A tojást megemeli a sütiket, összeragasztja az alkotókat, nedvességet és teltséget ad az ételnek. Most megmutatjuk, mivel és hogyan helyettesítheted! Tojás elhagyására abban az esetben van szükség, ha allergiások vagyunk, vagy vegán étrendet követünk. Ezek helyettesítők tökéletesen használhatóak tojás helyett bármilyen indokunk is van rá.
Az elmúlt években hatalmas népszerűségre tett szert a zöld tisztítószerek között a szódabikarbóna. Nem meglepő, hiszen olcsó, könnyen beszerezhető. Azonban a szépségünket is megőrizhetjük vele. Összegyűjtöttük mi mindenre használhatjuk.
Saját készítésű tisztítószereinkkel nem csak környezetünket óvjuk, de pénztárcabarát megoldások is, amik az egészségünkre sem ártalmasak.
Gondolkoztál már valaha azon, hogy mennyi pénzt és flakont dobálsz ki havonta takarítószerekre? Nem lenne jobb, ha néhány összetevő segítségével magad is előállíthatnád környezeted tisztántartásához szükséges mosó- és takarítószereidet?
Nézd meg az alábbi kipróbált, általam már 4 éve használt DIY recepteket és bizonyosodj meg hatékonyságukról magad! Lássuk a recepteket...
